Resep Tongkol Balado Santan
Pindang tongkol di masak balado saja biasanya kurang laku, kebetulan masih ada kara sesikit sisa bikin sayur lodeh. Iseng di tambahin ke balado ikan tongkol, kasih air sedikit. Eh, ternyata s bungsu suka.., ini bikin kedua kalinya...Alhamdulillaah, semua suka.
Pindang tongkol di masak balado saja biasanya kurang laku, kebetulan masih ada kara sesikit sisa bikin sayur lodeh. Iseng di tambahin ke balado ikan tongkol, kasih air sedikit. Eh, ternyata s bungsu suka.., ini bikin kedua kalinya...Alhamdulillaah, semua suka.
telur puyuh (rebus, kupas bersih lalu goreng), tongkol besar (cuci bersih, goreng), ⚘ Bahan Bumbu Halus, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, ketumbar, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit, 🥣 ulek halus semua bumbu di atas ��
Tambahkan saus tiram, garam, penyedap, tomat dan air mineral, aduk rata.
Chopper kasar bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat. JIka tidak ada chopper, bisa diblender atau uleg biasa. Tekstur atau tingkat kehalusan sesuai selera.
1. Lumuri ikan tongkol dengan bumbu marinasi. Diamkan 10 menit. Lalu, goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu balado. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ikan tongkol ke tumisan. Aduk rata.
4. Setelah bumbu meresap, matikan api. Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Cukup mudah kan mengikutu resep tongkol balado padang ini? Selamat mencoba dan semoga suka!
Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, santan dan air, aduk-aduk
Panaskan minyak goreng, pisahkan daging tongkol dari tulangnya. Kemudian goreng. Jangan digoreng terlalu kering, jika sudah matang, angkat, tiriskan minyak.
Selanjutnya masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu matang. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur.
Masukkan tongkol, beri garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
